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Recetas para el menú inicial de la dieta de lamaestraliendre

Recetas sencillas pero variadas, no se puede seguir una dieta todo el día comiendo pechuga dd pollo y ensaladas, nos cansamos y nos la saltamos.

Ensalada de garbanzos:

Si la preparamos con antelación, la podemos preparar en bote para que no se humedezca, poniendo los ingredientes por este orden:

  • Vinagreta o salsa Teriyaki
  • Una lata de atún al natural
  • Tomates Cherries
  • Maiz
  • Huevo duro
  • 60 gr de garbanzos cocidos ( unas tres cucharadas soperas)
  • Rúcula o canónigos en libre cantidad

Noodles con pollo:

Saltear trozos de pollo del que se compra ya con el aliño de pinchitos (yo los troceo más pequeñitos) en una sarten con una cucharadita de café de aceite.

Mientras cocer los fídeos chinos según las instrucciones del paquete (un paquete para dos personas) con el sobrecito de especias y un poquito más de agua de lo que dice en el envase. Cuando pasen los tres minuos,  mezclar todo.

Salsa de yogur:

A un yogur natural desnatado le añadimos mostaza al gusto y un poquito de eneldo o cebollino muy picadito.

Para acompañar al salmón, huevo cocido, langostinos, espárragos…

Rollo de carne relleno:

En un bol echar medio kilo de carne de ternera picada, un cuarto de cerdo, dos claras de huevo, un par de cucharadas de salvado de avena, sal y pimienta. Mezclar bien.

Extender sobre un papel de aluminio la mezcla formando un rectángulo,  cubrir con lonchas de pechuga de pavo/ pollo/ o jamón  cocido,encima queso en lonchas mozzarella o queso light, o queso 0 casero, y tres huevos duros  enteros puestos en fila…

Enrollar  con ayuda del papel albal y formar un paquete.

Hornear a 180º unos cuarenta y cinco minutos..

Dejar enfriar antes de hacer rodajas.

Langostinos o gambones sin humos:

Ponemos los gambones o langostinos ( de seis a ocho) en un plato y los pintamos con una mezcla de aceite, limón y perejil y lo ponemos un minuto al microondas a máxima potencia, si vemos que no están  los ponemos un minuto más, y así sucesivamente. CuandoQuedan como a la plancha, sin humos ni olores, de ahí su nombre. Esta receta es del libro de la doctora Ángela Quintas.

Yo los pinto con una tarrina de aceite, ajo y perejil que vende ya hecha el mercadona por 1,20 y está riquísimo para todo lo que hago a la plancha

Hamburguesas de merluza: ( del libro Adelgazar para siempre dme la doctora Quintas)

Ingredientes (para 4 personas)
3 filetes grandes de merluza; 1 cebolla pequeña; 1 manojo de perejil; 1 clara de huevo; 2 cucharadas soperas de copos de avena integrales; sal y pimienta; 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
Preparación
Pique los filetes de merluza en trocitos muy pequeños, casi como si fuera carne picada, y póngalos en un bol. Pique también muy finos la cebolla y el perejil. Añada la cebolla y una cucharada de perejil. Agregue la clara batida y los copos de avena triturados. Sazone con sal y pimienta. Mezcle todo muy bien, deje reposar al menos 15 minutos y forme 4 bolitas de tamaño medio. Colóquelas sobre un papel de horno y aplánelas. Pinte una plancha o sartén antiadherente con un papel de cocina impregnado en un poco de aceite de oliva y cocine las hamburguesas. Si prefiere hornearlas, coloque una lámina de papel de horno en una bandeja apta para este y ponga encima las hamburguesas. Cuando estén doradas de un lado, deles la vuelta para que se doren por el otro.

Con estas recetas y los enlaces que os dejé en el post anterior, podéis hacer el menú inicial, que se debe repetir dos semanas, después ya pasamos a meter también hidratos por la noche.

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Dieta lamaestraliendre: menú inicial

Dieta inicial para bajar de peso antes de feria, un menú variado basado en equilibrar la ingesta de hidratos y proteínas. Con recetitas…y consejitos para hacerlo más simple.

Yo no soy nutricionista ni pretendo serlo, la base de estos menús que voy a ir publicando son de dietas muy reconocidas científicamente.

Mi apotación es organizar unos menús semanales ya equilibrados.

Este primer menú es quincenal, para que lo repitáis las dos primeras semanas y es un poco más estricto, tiene las cenas sólo con proteínas, para arrancar un poquito más rápido.

Antes de irnos con los almuerzos y cenas, vamos a precisar los desayunos y las medias mañanas o tardes.

En la dieta aparecen las palabras “tres bloques” para el desyuno fuerte y “un bloque” para los tentempiés. Bloque se llama en la dieta de la zona a una unidad de hidratos, proteína y grasa que se corresponde con una determinada cantidad de alimento. Ej: Un tentempié de un bloque puede ser un kiwi (hidrato) 30 gr de queso fresco y una nuez.

Sin entrar en más rollos teóricos, paso a  exponer dos opciones de desayuno fuerte:

-Café o infusión, tostada de pan integral (unos 50 gr), jamón serrano, pechuga de pavo o jamón cocido, unos 60 gr (más de lo normal, para que esté equilibrado en proteínas), o poner 30 gr de jamón y 30 de queso fresco, y un yogur desnatado. Si el café es con mucha leche, no se toma el yogur. Una nuez o tres almendras.

– Café o infusión, una o dos piezas de fruta (en vez del pan) y el yogur y los frutos secos.

Hay otras combinaciones, pero hoy no me voy a extender más.

Medias mañanas o tarde:

-Un café (sin leche o poca) o una infusión y un yogur desnatado.

_ Un café o infusión, una fruta y 30 gr de queso fresco o una gelatina sin azúcar pero con proteína (al menos 5 gr).

 

Pasemos a los platos fuertes…

 

Os voy a poner enlaces de las principales recetas:

Crema de brócoli

Lomo a la cúrcuma

Pisto con huevos

Pechuga de pollo rellena

Este post se está haciendo ya muy largo, mañana haré otro con más recetas y algunos tips y actualizaré éste con los enlaces a dichas recetas.

Animáos a seguidla, yo voy por la mitad de la segunda semana y llevo dos kilos perdidos. Y respondo a cualquie duda en comentarios.

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Mañana más🥰🥰🥰

 

 

Publicado en Belleza, Healthy food

Adelgazar para siempre

¿Es posible? Según la Dra. Quintas autora de ese título, sí lo es. Tanto su método como La dieta de la zona, tan popular entre las actrices de Holliwood, se basan en el índice glucémico de los alimentos y evitar los picos de insulina en sangre. Paso a resumir las principales ideas.

El índice glucémico de un alimento es un valor de los hidratos de carbono que nos indica el impacto que ese alimento produce en la glucemia (nivel de glucosa en la sangre). Los que lo tienen alto, al consumirlos, el páncreas tiene que liberar mucha insulina para normalizar el nivel.

Si el nivel de glucosa es estable:

  • Nos sentiremos menos cansados.
  • Tendremos menos hambre y menos ansiedad por el dulce.
  • El organismo utilizará como combustible la grasa almacenada.
  • No baja tu metabolismo basal ( calorías que emplea el cuerpo en realizar sus funciones vitales). Si es muy bajo te engorda hasta el agua…

Para adelgazar definitivamente nuestro principal objetivo es que nuestro cuerpo utilice las grasa almacenadas y para ello tendremos que controlar el nivel de glucosa en sangre, porque si es alto el organismo tira de ella para funcionar y la que sobra se transforma en más grasa.

¿Qué hacer entonces

  • No pasar más de cuatro horas sin comer (cinco comidas al día)
  • No tardar más de una hora desde que te levantas para desayunar.
  • Si te acuestas tres horas después de cenar, tomar una recena, un yogur…
  • NUNCA TOMAR HIDRATOS DE CARBONO SOLOS, siempre hay que acompañarlos de proteína y grasa ( aunque la grasa la mayor parte de las veces va implícita ). Este aspecto es muy importante, la proteína evita que el hidrato eleve mucho la glucosa
  • Intentar elegir hidratos de índice glucémico bajo (<55) , casi toda la fruta y verdura, y en el caso de los cereales (pan, pasta , arroz) consumirlos integrales. Algunos alimentos varían su IG según su preparación: la zanahoria cocida engorda más que cruda.

Huelga decir que debemos diferenciar hidratos de carbono de proteínas:

  • Proteína es la carne, pescado, huevos, leche y todo lo que se hace o deriva de ellos. También tienen proteína las legumbres, el tofu, el tempeh…
  • Hidratos de carbono son las frutas, verduras, cereales, arroz, pasta, patatas…

Por tanto la clave está en combinar los alimentos, la proporción que nos propone la dieta de la zona del Dr. Barry Sears es muy eficaz para perder peso.

 

Yo hice esta dieta y perdí ocho kilos comiendo muy bien y sin perder masa muscular y quedarme flácida, la pena que dejé los habitos .

Ahora la estoy volviendo a hacer con muy buenos resultados, 1,600 la primera semana, pero estoy yo elaborando mis menús , equilibrando la ingesta, pero apetecibles y los voy a compartir semanalmente en el blog.

Este post ha sido un poco rollo teórico, pero es que hay que entender las dietas para hacerlas bien.

En su página Web hhttps://www.enerzona.es/dieta-de-la-zona/que-es-la-dieta-de-la-zona/hay mucha información y recetas, merece la pena que le echéis un vistazo.

En breve os pongo el primer menú semanal y recetitas. ¡Y vamos compartiendo resultados!

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Crema de brócoli: cuarenta calorías y en cinco minutos

Se hace en cinco minutos, baja en calorías y,por su breve cocción,mantiene todas sus propiedades con un color verde radiante. Su secreto…

Buena, bonita y barata…y nos ayuda a bajar peso. Es un buen primer plato poco calórico y nos sacia bastante.

Ingredientes para dos personas:

1 brócoli

Semillas de sésamo y yogur como topping.

Sí, habéis leído bien, no lleva aceite ninguno.

Se pone agua a hervir en una olla sin sal y tapada ( sin sal hierve antes, recordad al hervir pasta). Cuando rompa a hervir se echa el brócoli en arbolitos y la sal, y en el momento que recupera el hervor, se cuentan cinco minutos exactos, ni uno más ni uno menos, y se saca inmediatamente del agua de cocción. Se reserva el caldo.

Se tritura en la batidora añadiendo el caldo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.

Al estar el brócoli al dente conserva un color verde intenso y toda la vitamina C, que se pierde con una cocción más prolongada.

Rectificamos de sal y añadimos pimienta. Yo le pongo una cucharadita de yogur natural desnatado al centro o queso casero ( os recuerdo el vídeo de  la receta) que suaviza mucho el sabor y espolvoreo con sésamo negro que le añade un toque de crujiente y tienen mucha fibra, hierro y calcio.

Os recuerdo  también otra receta muy original con el brócoli, broccomole, especie de guacamole pero hecho con brécol.

iBuen provecho!

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Publicado en Healthy food, Organización

Ensaladas en bote de cristal, el nuevo tupper para el trabajo.

 619d0b79-378a-4a00-b674-f76a870f8c98La nueva moda de preparar y llevar la ensalada  al trabajo nos permite comer fuera de una forma variada, creativa y saludable. La puedes preparar con anticipación, incluso para la semana, y no se pone lacia. ¿Sabes por qué?

Comer en el trabajo o la universidad y comer saludable es compatible, no siempre hay que llevarse un bocadillo si no hay ni siquiera un microondas.

Las ensaladas, que incluyan algún hidrato contundente, son saciantes, y combinadas con verduras de hoja y alguna fuente de proteínas, son una excelente opción.

El problema es que preparadas con antelación se humedecen por el aliño y llevarlo aparte es un engorro.

Las ensaladas en bote de cristal nos permiten ir colocando los alimentos en un orden en el que no se mezclan y permiten su preparación y almacenamiento para una semana, 

¿Cuál es la clave?

Se van  colocando en el bote los alimentos por capas del más húmedo al más seco.

Así se echa primero el aliño o salsa, luego alimentos más húmedos como el tomate, maiz, aceitunas… la fuente de proteinas, la pasta, arroz o legumbre y finalmente la verdura de hoja. La barrera entre unos y otros hace que no se humedezca la ensalada.

Hoy he llevado ésta  al trabajo.

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De abajo arriba lleva: salsa  Teriyaki, tomate cherry, maiz, palitos de Surimi, espirales de pasta y rúcula.

La he hecho en un bote reciclado de garbanzos  y ese tamaño nos da para una ración suficiente para una persona. Se agita antes de volcar en el plato y así se mezcla el aliño.

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Hay numerosos botes en el mercado ya con este fin   Tarros de cristal ,aunque podemos reciclar los envases de conservas de frutas en almíbar, verduras, legumbres…

Podéis encontrar muchas ideas de recetas en la red y cread las vuestras propias.

Recetas de ensaladas en tarro

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Publicado en Healthy food, Yo mismo/a me mimo

Buñuelos en diez minutos

570EBE35-7CC0-402C-AB24-C9F1BA29ACF5Fáciles, rápidos, baratos y deliciosos. Éstos se hacen en el tiempo que se calienta el aceite. ¿Quieres saber cómo?

 

Ingredientes:

– Un vaso de leche

– Una cucharadita bien colmada de levadura

_ Un huevo

– Harina de repostería

– Aceite para freir

_ Azúcar para rebozar.

Modo de preparación:

-Se pone una sartén al fuego para calentar con abundante aceite para freir.

_ Mientras, calentamos un vaso grande de leche en el microondas, debe estar muy caliente, casi cuando empieza a hervir.

– Le añadimos la cucharadita de levadura y batimos con un tenedor fuerte, la leche se pondrá espumosa, añadimos el huevo ( debe estar a tempertaura  ambiente para que no se nos enfrie demasiado la mezcla) y vamos añadiendo harina del paquete y batiendo hasta que al dejar caer la masa con la cuchara el chorro se cuartee en varios, no quede fluído.

– Ya estará el aceite caliente, metemos la cuchara en el aceite (para que resbale mejor la masa al caer a la sartén, y echamos en el aceite cucharadas o cucharaditas de masa ( según el tamaño que queramos de los buñuelos). Les damos la vuelta para que se doren por ambos lados y escurrimos en papel absorbente.

_ Presentamos rebozados en azúcar normal o glass. A mí personalmente me gustan más con azúcar normal.

No llevan azúcar en la masa por lo que son aptos para diabéticos sin el rebozado final y rellenándolos de mermelada sin azúcar.

Aunue no tengas problemas con el azúcar, rellenos de mermelada normal o de Nutella están deliciosos. Al terrminar de escurrirlos de aceite, le hacemos un picotazo con la tijera por un extremo y con una cucharita de café los rellenamos.

 

Probadlos, ¡no os decepcionarán!

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Mil  besos😘😘😘

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La portavoza, la concejala y las ninfas del carnaval de Cádiz.

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Parece el nombre de un cuarteto del Morera o del Gago, pero la concejala de Podemos del ayuntamiento del Kichi ha dado el pelotazo en la final del Carnaval de Cádiz  con su disfraz de la estatua Gades que preside La punta de San Felipe en nuestra ciudad.

A mí, que la concejala se ponga un disfraz en el que parece que vaya desnuda, que marque potorro, vamos, ni me escandaliza ni me parece mal. Es más, me parece que lleva un tipo mu gaditano, que ya sacaran Los mohosos  en el carnaval de 1983.

Lo que me sorprende es que lo haga la concejala de la formación que ha quitado a las ninfas en el carnaval de Cádiz porque suponían una vejación para la mujer.

Yo no digo que ella se esté vejando al ir de tal guisa, pero es consciente de la exposición de su cuerpo y de la repercusión que tendrá, no se disfraza anónimamente por la calle, lo hace en la final del COAC a la que acude como concejala. 

Si lo hubiera hecho una concejala del PP dirían que estaba usando la exposición de su cuerpo para…

¡Basta ya del uso político que se hace de la mujer centrado en estupideces!

La Caverna española se ha tirado sobre Irene Montero y su portavoza, que no deja de ser una gilipollez muy grande. Esos usos forzados del femenino no ayudan a las verdaderas reivindicaciones de la mujer, de hecho ocultó el debate de la brecha salarial que sigue existiendo entre hombres y mujeres.

En el diccionario se sigue definiendo el determinante indefinido cualquiera como prostituta y está totalmente contaminado de definiciones machistas, pero el hincapié que se está haciendo en el detalle lingüista más superfluo no ayuda a las verdaderas reivindicaciones de la mujer.

A las mujeres no las asesinan a una tras otra porque trabajen de azafatas, se vistan de ninfa o lleven la falda corta… La educación en las casas, en la escuela, políticas igualitarias, leyes rigurosas contra el maltrato tienen mucho que ver.

Me dan igual los portavoces o las portavozas, la ridiculez de la@ para marcar ambos géneros, aquí se fue la Teo y vino el Kichi, y Cádiz sigue siendo la provincia con más parados y paradas, pero  esto es carnaval…

 

 

 

 

 

 

 

 

Publicado en Organización

¿Qué me pongo hoy?

La eterna pregunta de todos los días cuando nos levantamos. Si quieres una ayudita, sigue leyendo…

Mis compañeros siempre me preguntan al llegar al trabajo: ¿pero a qué hora te levantantas tú para venir todos los días tan compuesta? Me levanto muy temprano, pero no por la ropa, ya hablaremos de las ventajas de madrugar en otro post, y además nunca preparo lo que me voy a poner por la mañana.

Ese es el primer error, por las mañanas, yo al menos, no estoy muy inspirada para decidir qué me pongo, como ya os expliqué en el post 10 tips para organizarte mejor: rutinas diarias (de mañana y noche) y semanales. es mucho mejor preparar tu ropa y tu bolso por la noche.

Ahora os voy a dar mi truco estrella, que a mí me funciona muy bien y que empecé a poner en práctica porque mi hija pequeña se iba los fines de semana y las vacaciones con su padre ( estoy separada desde que era muy pequeña) y se conjuntaba la ropa que yo le mandaba de cualquier manera ( muy fantochesca para mi gusto) .

Al principio le hacía los conjuntos y se los separaba metidos en bolsas…pero cuando las vacaciones eran largas, a veces en los conjuntos necesitaba que utilizara el mismo leotardo dos veces,etc… entonces se me ocurrió, como ya ella era un hacha manejando el iPad, hacerle fotos a los conjuntos que llevaba en su galería del iPad, y así, le guardaba la ropa en la maleta junta, ella miraba las fotos de los conjuntos, tantos como días fuera, y asunto arreglado. Si era un mes de vacaciones, pues le prepara unos diez o doce y que repitiera…

A falta de otros vicios, ya ni fumo😝, mi único vicio es la ropa y complementos, con lo que a veces ni la veo de cómo tengo los armarios de llenos, por lo que cogí el sistema para mí y, una tarde de domingo, para mí el día de organizar la semana, me puse a crear conjuntos sobre la cama y a fotografiarlos…

 

Pongo todo el conjunto, desde los zapatos hasta el abrigo, el bolso y los complementos.61F3EB8F-9CCC-464B-8A2F-5F28A1DDED9F

 

Empecé fotografiando diez y luego he ido añadiendo. Luego, por la noche, en vez de mirar el armario, miro el iPad y digo ESTO, y lo dejo preparado en mi galán.

 

 

Una amiga mía que ya sigue la idea, utiliza el móvil, se puede abrir una nota y a ella añadirle fotos, y así no se nos van  quedando atrás en la galería.

Es una frikada, pero espero que os haya servido de ayuda.

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Gracias a tod@s💚💙❤💜

 

 

 

Publicado en shopping

Regalos para estas Navidades por menos de 10 euros

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¿Quieres sorprender a tus familiares o amigos con detalles bonitos a menos de diez euros? Lamaestraliendre te da ideas…

1. Agenda estilosa.

Este coqueto planner de peluche rosa le encantará a cualquier chica y sólo por 9,95 euros.

 

Lo podéis encontrar en Stradivarius o comprar aquí

2. Cinturón ancho.

Este año se siguen llevando los cinturones tipo corsés con vestidos, camisas e incluso encima de abrigos.

Este de Parfois está fantástico de precio y te actualizará muchos conjuntos. En tienda u Online por solo 7, 99 euros.

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3. Gorra de pompón.

Son lo último en gorros…

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Ésta de Pull and Bear la podéis encontrar a 9,99 .

 

4. Pendientes con borlas.

Tanto para looks de fiesta o más informales. Estos de H&M por 9,99 los hay en dorados, plateados y varios colores.

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5. Mini bolso fiesta.

Para llevar sólo lo imprescindible, quedan supercoquetos. Éste de Bershka ocupa la palma de tu mano y sólo cuesta 7, 95 euros.

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También en nude.

6. Una botella de vino.

Una  buena botella de vino es un buen detalle para ambos sexos y por menos de diez euros hay vinos muy aceptables.

Poco conocidos son los tintos de la provincia de Cádiz y los hay buenísimos, como el Barbazul con uva tintilla de Rota, extraordinario por 6,90 euros. Lo podéis comprar también Online.

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Bueno, espero que hayáis tomado ideas. En unos días os preparo otro con un poquito más de presupuesto…

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Gracias a tod@s Y feliz puente! 💜💙💚❤

 

Publicado en Opinión, Psico, Yo mismo/a me mimo

Mindfulness: vivir el presente con conciencia plena.

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Si estás todo el día rumiando lo que pasó, planificando lo que harás y te pierdes lo que te está sucediendo…quizás le deberías  dar una opción al mindfulness.

No pretendo con este post recopilar teoría sobre el mindfulness, que si buscáis tenéis mucha información en la red, sino compartir mi experiencia más intima tras un acercamiento a esta “filosofía de vida”.

Tras haber organizado el curso pasado unos talleres para los alumnos sobre Mindfulness, los profesores que asistieron quedaron encantados y se decidió este año solicitar  un curso de ocho semanas de MBSR, reducción del estrés a través del mindfulness.

Nos acercamos a él expectantes y con una gran dosis de esfuerzo, puesto que terminábamos  la jornada docente a las tres  y volvíamos a las cinco, para regresar a casa a las ocho de la tarde. ¡Y los lunes!

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Bajo la guía de Concha y Javier, algunos hemos comenzado un camino de transformación de nuestras vidas…

Grupo indisciplinado donde los haya, nos ha costado practicar, encontrar un hueco  para la meditación, para nosotros mismos… Como nos decía Concha no se trata de hablar de mindfullness, hay que practicar y van surgiendo pequeños cambios. Y surgen, ¡vaya que surgen!

Lo primero que nos damos cuenta es que vamos con el piloto automático puesto y se nos pasa la vida sin darnos cuenta, cuando empezamos a tomar conciencia TODO CAMBIA, hemos redescubierto los sabores, los colores, la música… ¡Nos hemos replanteado tantas cosas!

No somos nuestros pensamientos, no juzgar, la compasión, la atención plena… todo esto inicia un nuevo modo  de ver y de vernos…

Esto se acaba y vamos a echar de menos el tintineo de la campanita de Javier que nos adentraba en nosotros mismos, anclándonos en el presente.

Quiero terminar este post agradeciendo a mis compañeros Rocío, Beli, Chala, Pilar, Cristina, Jesús, Fran, Paco, Lourdes,Miguel, María,Teresa y Salvador haberme acompañado en este viaje . Y a Concha y Javier haber sido luz. Ha sido un placer con conciencia.

Os deseo, parafraseando a Thich Nhat Hanh , que  de aquí en adelante caminėis como si vuestros pies besaran la tierra.

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